Мы решили поделиться интересным рецептом полезного и вкусного салата от шеф-повара кейтеринговой компании ELITE-CATERING.Это летнее легкое блюдо, пришедшее к нам с солнечного Азербайджана. Отличный вариант, чтобы побаловать себя в жаркую погоду.
Восточный салат с гранатом и орехами
Итак, готовим:
Берём гранатовый соус, его можно купить в магазине или варить самостоятельно.
Далее гранатовый фрэш перелить в кастрюлю, добавить сахар и варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Сок должен стать, как густой соус, после его нужно остудить и добавить остальные ингредиенты. Тщательно перемешать, но не взбивать.
Овощи нарезать мелкими кубиками. Зелень измельчить. Хорошо вымешать в миске, далее выложить на тарелку и посыпать солью, грецкими орехами и ядрами граната. Перед подачей полейте соусом.
Ингредиенты:
Помидоры сладкие – 110 г
Огурцы – 70 г
Зерна граната – 10 г
Кинза – 10 г
Базилик – 1 г
Укроп – 1 г
Грецкие орехи – 5 г
Соус – 10 г
Соль – по вкусу
Для соуса:
Сок лимона – 50 г
Горчица дижонская – 30 г
Сахар – 50 г
Растительное масло – 250 г
Гранатовый фреш – 140 г
